Пряный VEGAN морковный торт

РЕЦЕПТ:

455г тертой моркови

355г муки(у меня смесь:овс,кук, пшен)

1 ст.л корицы

1,25ч.л разрыхлителя

1,25ч л соды

1 ч л соли

0,5 ч л муск. Ореха

2-3 гвоздики

Щепотка имбиря

1 ч сахара коричневого

1/2 ч сахара

1/4 ч семян льна замоченых в 3/4 ч воды

3/4 ч масла

1 ч резан. Грецк.орехов

Крем: 1 банка кокос.молока замороженное.

1/2 ст.л корицы

Сахар

У меня на видео пол порции))) Греем духовку до 180гр. Смешиваем муку, разр., моду, соль, специи, морковь. В блендере взбиваем сахар и лён 20сек., добавляем масло и ещё раз взбиваем, выливаем эту смесь в мучную, добавляем орехи. Простилаем форму бумагой, смазываем маслом и обсыпаем мукой. Выливаем тесто и выпекаем мин25-30. Достаём и остужаем, режем на 2-3 коржа. Для такого кол-ва теста надо 2 порции крема.

Для крема размораживаем банки кокосового молока и снимаем сверху получившиеся сливки, снизу остаётся жидкость. Она не нужна. Взбиваем миксером сливки с корицей и сахаром (его кладите по своему усмотрению, т.к. я не люблю слишком сладкое и кладу 2-3 ст.л).

Получившийся крем (взбивать до загустения как коровьи сливки 35%). Промазываем торт и убираем на ночь в холодильник.